El vino es uno de los tesoros de nuestra gastronomÃa y, como tal, hay que atender todos los factores que intevienen en su cuidado. Desde la elección del vino más adecuado para nuestro establecimiento hostelero, hasta su presentación ante el comensal. Pero, en medio de estos dos momentos hay unos pasos no menos importantes: su conservación y almacenamiento. Ambos requieren de nuestro conocimiento sobre la materia y de que contemos con las instalaciones adecuadas. De la conservación correcta del vino dependerá en gran parte su sabor y, por tanto, su disfrute por parte de nuestros clientes.
Las bodegas tradicionales conseguÃan, de forma natural, tener las condiciones necesarias par ala conservación óptima del vino. Actualmente las bodegas profesionales que adquirimos como parte del equipamiento de nuestros establecimientos reproducen fielmente las condiciones de las antiguas, proporcionándonos no solo la posibilidad de cuidar de las bebidas de forma fácil, sino también un gran escaparate en el que exponer los vinos.
LANZA LA APP PARA iPHONE Y ANDROID
“NO SOY PERSONA SIN UN CAFÉ“,
UN MUNDO INTERACTIVO ENTORNO AL ESPRESSO
La empresa Cafès Cornellà ha presentado la app “No soy persona sin un café” la aplicación para smartphones (Apple© y Android©), que ofrece múltiples funcionalidades y abre a los consumidores del buen café un mundo interactivo en torno al espresso y el acceso al conocimiento y la creatividad de este mundo.
Ahora que se acerca el verano y los cócteles son uno de los grandes atractivos de los bares y restaurantes, la firma LOMI ha presentado una nueva picadora de hielo fabricada en acero inoxidable y con los más innovadores sistemas en la fundición de aluminio.
Los códigos QR, permiten acceder a una gran volumen de datos con sólo acercar su smartphone a la imagen.
Los códigos QR son esas imágenes cuadradas, en blanco y negro , que recuerdan a los códigos de barras tradicionales, pero ofrecen muchas más posibilidades a los usuarios de teléfonos inteligentes. Y es que, con solo escanearlos a través del teminal, cualquiera puede conseguir todo tipo de información en menos de un segundo.
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